トップ/お店のこと
No.04About us
朝いちばんの一杯を、
ていねいに。
2016年に、常滑の古い町並みのはずれで始めた小さな喫茶店です。焼き物の町の、土と煙突のある景色が好きで、この場所を選びました。
豆は、店の奥の小さな焙煎機で、週に2回焼いています。いれたての一杯と、朝のトースト。毎日来てくださる方が、いつもと同じ味で一日を始められるように、それだけを大事にしています。
店主 森 草太（架空）
No.01Roasting
焙煎のこと
焙煎は火曜と土曜。焙煎の日は、お店の前まで香ばしい香りがします。
- 01
生豆をえらぶ
産地の情報と、サンプルを焼いて飲んだ味で決めます。
- 02
手でえりわける
欠けた豆や色の違う豆を、焼く前にひと粒ずつ取りのぞきます。
- 03
少しずつ焼く
小さな焙煎機で、1回3kgまで。火とダンパーを見ながら焼きます。
- 04
すぐに冷ます
焼き上がったら、香りが逃げないうちに一気に冷まします。
- 05
もう一度えりわける
焼き色のそろわない豆を、もう一度取りのぞきます。
- 06
休ませて、お店へ
2〜3日休ませて、味が落ち着いてからお出しします。
No.02Calendar
営業カレンダー
水曜が定休日です。点のついた日は、焙煎の日です。
定休日焙煎の日今日
No.03Access
アクセス
- 店名
- ふくら珈琲（架空のお店）
- 住所
- 愛知県常滑市（デモのため番地は省略）
- 電話
- 0000-00-0000（デモ用）
- 営業時間
- 7:00〜18:00（L.O. 17:30）
- モーニング
- 7:00〜11:00
- 定休日
- 毎週水曜日
- 焙煎の日
- 火曜・土曜
- 席
- カウンター6席・テーブル14席（店内は禁煙です）
- 駐車場
- お店の前に4台
- お支払い
- 現金・クレジットカード・QRコード決済
実際のサイトでは、ここにGoogleマップを表示します
