壱Kaiseki
季節の会席
お品書きは季節ごとに替わります。季節をえらんでください。（画面がせまいときは、お品書きを横にスクロールできます）
※ 仕入れによって、内容が変わることがあります。
春の会席 お品書き
先付菜の花のおひたし 白和え
八寸桜鱒の手まり寿司 筍の木の芽和え ほか
椀物蛤の潮仕立て
造り伊勢湾の鯛と鰆
焼物桜鱒の木の芽焼き
煮物若竹煮
揚物山菜の天ぷら
食事筍ごはん 赤だし 守口漬
水物苺と桜のわらび餅
夏の会席 お品書き
先付冷やし茶碗蒸し 枝豆
八寸鮎の甘露煮 賀茂なすの田楽 ほか
椀物じゅんさいと冬瓜の冷やし椀
造り鱧の落とし 梅肉
焼物木曽川の若鮎の塩焼き
煮物冬瓜と海老の炊き合わせ
揚物夏野菜の天ぷら
食事とうもろこしごはん 赤だし
水物すいかと葛きり
秋の会席 お品書き
先付菊花と春菊のおひたし
八寸栗の渋皮煮 銀杏の松葉刺し ほか
椀物松茸の土瓶蒸し
造り戻り鰹と秋の地魚
焼物落ち鮎の塩焼き
煮物名古屋コーチンの治部煮
揚物秋茄子と舞茸の天ぷら
食事新米の栗ごはん 八丁味噌の赤だし
水物柿と栗きんとん
冬の会席 お品書き
先付柚子釜の白和え
八寸寒鰤の柚庵焼き 黒豆 ほか
椀物蕪の擦り流し
造り寒鰤と伊勢湾の魚
焼物名古屋コーチンの朴葉味噌焼き
煮物海老芋と鴨の炊き合わせ
揚物蓮根餅の揚げ出し
食事蟹の雑炊 香の物
水物柚子のゼリーと苺
弐Special
特選会席にすると
- 木曽川の鮎（夏）・落ち鮎（秋）を、もう一品
- 名古屋コーチンの炭火焼き
- 食事は土鍋で炊いた季節の炊き込みごはん
季節の会席に 大人お一人様 +¥7,700（税込）
参Dining
食事の時間と場所
- 夕食
- 個室の食事処にて。17:30・18:00・18:30・19:00 からえらべます
- 朝食
- 川の見える食事処にて。7:30・8:00・8:30
- 飲み物
- 愛知・岐阜の地酒、ワイン、ソフトドリンク
肆Breakfast
朝ごはん
土鍋で炊いたごはん、八丁味噌の赤だし、干物、地元の野菜の小鉢、守口漬。川を見ながら、ゆっくりどうぞ。
アレルギーのある方へ
ご予約のときに食材をお知らせください。7日前までにわかれば、できる限りほかの食材に替えてお出しします。調理場では同じ器具を使うため、ごく少量が混ざる可能性はあります。
