01NOW OPEN?
いま、開いてる？
曜日と時刻から、いまの営業と、混みやすい時間の目安を出しています。
いまのお店
確認中…
混みやすい時間の目安
- 空いている
- ふつう
- 混みやすい
- とても混みやすい
曜日と時刻を変えて見る
※ 混みやすさは、これまでの傾向からの目安です（デモの見本の数字）。
02MENU
お品書き
基本の一杯
中華そば
愛知のたまり醤油と白醤油を合わせた「かえし」に、鶏と煮干しのスープ。いちばん最初に作った、店の基本の一杯です。
950円（税込）
全部のせ
特製中華そば
中華そばに、味玉・チャーシュー2種・海老ワンタン・海苔をのせた全部のせです。
1,350円（税込）
あっさり
白醤油そば
碧南の白醤油だけで味をととのえた、すき通った金色のスープ。鶏の香りがまっすぐに届きます。
1,000円（税込）
こってり
濃厚煮干しそば
煮干しを鶏のスープでじっくり炊いた、とろみのある一杯。低加水のパツっとした細麺で。
1,050円（税込）
アレルギーのある方は、食べられないものを選んで絞り込めます。
03TICKET MACHINE
券売機の前で、
もう迷わない。
ひしお丸は食券制です。お店と同じ並びの券売機で、先にラーメンとトッピングを選んでおけます。合計金額（税込）も、その場でわかります。英語の表示にも切りかえられます。
04OUR CRAFT
スープと、かえしと、麺。
毎日同じ味にするために、毎日少しずつ変えていること。
昼・夜 各15食05LIMITED
今月の限定麺
2026年10月
きのこと白醤油の塩そば
1,200円（税込）
しいたけ・まいたけ・エリンギを鶏のスープで炊き、白醤油でまとめました。
- 水曜の夜の部煮干しまぜそば20食
- 土曜の昼の部鶏白湯つけ麺20食
06ONLINE SHOP
お店の味を、冷凍でおうちに。
スープ・麺・チャーシューを、お店で仕込んで急速冷凍。クール便（冷凍）で全国にお届けします。お湯で温めて、ゆでて、盛りつけるだけ。
- 2食セット 2,700円（税込）から
- 商品10,000円（税込）以上で送料無料
- のし・メッセージカードは無料
07FIRST VISIT
はじめての方へ
食券制のお店です。流れはこの4つだけ。
- 1
食券を買う
入口すぐの券売機で。現金・交通系IC・QRコードで買えます。このサイトの「券売機シミュレーター」で先に決めておくと、迷いません。
- 2
席につく
空いている席へどうぞ。混んでいる時は、店の外の白い線にそって並んでください。食券は先に買ってから。
- 3
食券をカウンターへ
麺のかたさ（やわらかめ・ふつう・かため）は、このとき口頭で。麺少なめもここで言ってください。
- 4
ごちそうさま
器はカウンターの上にあげてもらえると助かります。ゆっくり召し上がってください。
NEWSお知らせ
- お知らせ
11月の限定は「赤味噌と柚子の中華そば」です。（デモ）
- 営業
11月18日（水）は設備点検のため、臨時でお休みします。（デモ）
- お取り寄せ
冬のギフト用に、のし・メッセージカードを無料でおつけできるようになりました。（デモ）
08ACCESS
お店の場所と時間
愛知県名古屋市（デモのため番地は載せていません）
地下鉄の駅から歩いて5分ほど。専用駐車場はありません（近くにコインパーキングがあります）。
| 昼の部 | 夜の部 | |
|---|---|---|
| 火〜金 | 11:00〜14:30 | 18:00〜21:00 |
| 土 | 11:00〜15:00 | 17:30〜21:00 |
| 日・祝 | 11:00〜15:00 | お休み |
| 月 | 定休日 | 祝日は営業・翌火曜休み |
ラストオーダーは閉店の15分前。スープがなくなり次第、早めに閉めることがあります。
店舗案内を見る